【整理】看《牛車來去 Oxcart Trails Gû-tshia lâi-khì》學臺語、日語（學臺灣話佮日本話）｜臺灣公視時代生活劇、臺劇TWDrama》
第一集03:42陳進丁：「最近空中訓練的飛機真多。」
車伕：「對，聽說戰爭情勢很糟，日本人會戰敗的樣子。」
李金火：「別亂說，你懂什麼，隨口插嘴（插喙插舌tshap-tshuì-tshap-tsi̍h），快走。」
第一集04:36
蔡來順：「讚讚讚，今天有雞肉可吃了。」
蔡日生：「你真是貪吃的小孩流口水（枵鬼囡仔流喙瀾 Iau-kuí gín-á lâu tshuì-nuā），你別忘了每年地主都差不多尾牙這兩天，會來收租，這雞要等到頭家來，才能吃，知道嗎？」
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囡仔歌〈打馬膠〉的歌詞
打馬膠黏著跤，叫阿爸買豬跤，豬跤箍仔火君爛爛，枵鬼囡仔流喙瀾。
Tá-má-ka liâm tioh kha, kiò a-pah bé ti-kha,
ti-kha-khoo-á kûn nuā-nuā, iau-kuí gín-á lâu tshuì-nuā.
第一集06:46蔡土水：「圓仔，快點，把魚拿進去廚房，等一下燒水泡茶，順便把桌椅擦一擦，換一套能見人的衣服，頭髮稍微梳一梳。」
「圓仔，緊咧，共魚仔捾去灶跤，等咧燃水泡茶，順紲桌仔椅仔拭拭咧，換一軀較見人的衫，頭毛小捋捋咧。」
「Înn-á, kín--leh, kā hî-á kuānn khì tsàu-kha, tán--leh hiânn-tsuí phàu tê, sūn-suà toh-á í-á tshit-tshit--leh, uānn tsi̍t su khah kìnn lâng ê sann, thâu-mn̂g（thâu-moo）sió luah-luah--leh.」
捾（kuānn），動詞，提、拿。用手勾抓住物品的把手或是用手下垂提取東西。
燃水（hiânn-tsuí），動詞，燒水。
捋（luah）以手由上至下輕輕撫摩。
第一集08:17許逢春：「阿發，我不是不讓你交朋友，可是你交朋友也要有分寸，哪有心肝肺都掏出來給人的。」
「阿發仔，我毋是無愛予你交朋友，啊是你交朋友嘛愛有一个坎站咧，哪有人肝血攏挖出來予人的啦！」
「A-huat--á, guá m̄ sī buaih hōo lí kau pîng-iú, ah sī lí kau pîng-iú mā ài ū tsi̍t ê khám-tsām--leh, ná ū-lâng kuann hiat long óo tshut-lâi hōo lâng ê--lah!」
坎站（khám-tsām）名詞，程度、段落、地步。
肝肺（kuann hì）
第一集08:46許逢春：「阿姊不是愛你的錢，是現在阿爸、阿母都不在了，阿姊是想要替你存錢（儉錢khiām-tsînn），讓你將來好娶妻。」
第一集08:55阿發：「阿姊妳管我，是妳為我好，我知道。」
許逢春：「哎唷哎唷，衣服穿到脫線了還在穿，回去脫下來給我縫一縫。」
「哎唷哎唷，衫穿甲裂線坐（li̍h-suànn-tsē、li̍h-suànn-tsuē）矣，猶閣咧穿，轉去褪落來予我紩紩咧啦。」
「Aih-ioh aih-ioh, sann tshīng kah li̍h-suànn-tsē--ah, ah-koh teh tshīng, tńg--khì thǹg lo̍h-lâi hōo guá thīnn-thīnn--leh--lah.」）
斷線綴（tn̄g-suànn-tsuē）、裂線坐（li̍h-suànn-tsuē、li̍h-suànn-tsē）
第一集11:52陳進丁：「別罵他（阿興），別罵他啦，地上草長那麼長，看不到坑洞，阿興也不是故意的。你的腳有沒有事？」「莫共罵，莫共罵啦，啊彼塗跤草仔生遐長，啊無看窟仔，阿興猶毋是刁工的啊。你跤有按怎無？」「Mài kā mā, Mài kā mā--lah, ah he thôo-kha tsháu-á sinn hiah tn̂g, ah bô khuànn khut-á, a-hing ah m̄ sī thiau-kang--ê--ah. Lí kha ū án-tsuánn--bô?」
窟仔（khut-á）名詞，窟窿、坑洞。地面凹陷的地方。
阿興：「我腳這裡有點腫。」「我跤遮小可仔腫腫。」「Guá kha tsia sió-khuá-á tsíng-tsíng.」
陳進丁：「回去要給國術館師傅看一下，可別傷到筋骨。」
「喔！彼轉去愛予拳頭師看覓喔，毋通去傷著筋骨。」
「Ooh! he tńg--khì ài hōo kûn-thâu-sai khuànn-māi--ooh, m̄-thang khì siong tio̍h kun-kut（kin-kut）.」
阿興：「好，謝謝頭家。」
拳頭師：精於拳術，或以教授拳藝為業之人，因練武術練拳經常產生大大小小的外傷，故亦了解基本的推拿與傳統醫藥知識。在一代一代的傳承與教學後，許多拳頭師也開始經營起國術館，進行跌倒損傷等民俗醫療。你有去看過「拳頭師」嗎？
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放送亭：https://www.facebook.com/OxcartTrails/videos/1505098643345762
日治時期，臺灣第一座廣播電臺「臺北放送局」成立開播，隸屬於總督府遞信部（今交通部）。當時收聽廣播，除了收音機極為昂貴之外，收聽須另外繳費，民眾普遍難以負擔，因此收聽戶不多。為使一般大眾也能收聽，便在臺北新公園（今二二八公園）設立戶外「放送亭」。「放送亭」的外觀造型兼有臺灣式的屋頂與日式石燈的特色，牆體是磨石子。當局藉由放送亭宣導政令，並免費播放新聞、氣象、日用品價格等時事資訊，以及家庭百科、新思想介紹等教育節目。二次大戰期間，日本更是透過廣播傳達時局新聞及激勵人心士氣的歌曲，以宣揚皇軍戰果，並號召臺灣人加入志願兵前往南洋作戰。1945年8月15日的中午時分，裕仁天皇親自宣讀無條件投降的「終戰詔書」（一般稱之為「玉音放送」)，在當時除了透過日本各地廣播電臺播報之外，臺北則是由臺北放送局的放送亭負責播放此消息。戰後放送亭雖因收音機普及而失去功能，但該建物仍有保留下來。並且已於1996年經公告列為市定古蹟，現由臺北市政府公園路燈管理處管理維護哦！
拍攝小解密：由於二二八公園的內外環境已現代化，取景不易，《牛車來去》的放送亭是劇組同仁巧手複刻，設置在八田與一紀念園區內拍攝完成。
第一集15:28陳李玉枝：「今天一擲就是聖筊，這就是菩薩答應了。過幾天博文學校放寒假，就會回來家裡過年，你們兩個可要努力一點。」「今仔日一跋就象桮，這就是乎菩薩答應矣啦。」「Kin-á-ji̍t tsi̍t pua̍h tō siūnn-pue, tse tō sī--honnh phôo-sat tah-ìng--ah--lah.」
歇寒（hioh-kuânn）動詞，放寒假。
拚勢（piànn-sè）形容詞，拚命。做事情很努力、不計一切。
第一集17:36圓仔：「頭家，這是一隻雞，殺好了，還有一些雞蛋，一點小心意，讓你們帶回去吃。」
陳進丁：「不用啦，你們留著自己吃。」
蔡土水：「頭家，不成敬意，你若不帶回去，就是嫌棄囉。」
「頭家，這毋成禮數，你若無紮轉去，就棄嫌呢。」
「Thâu-ke, tse m̄-tsiânn lé-sòo, lí nā-bô tsah tńg--khì, tō khì-hiâm--neh.」
第一集19:49陳進丁：「這麼麻煩你們，實在很不好意思。」
阿發：「哎唷，你不要這麼說啦。我親家爸常常說，這世間難得碰到像你這麼好的頭家。有機會為你效勞，我覺得很高興。」
躼腳：「對啊，我家就沒這麼好運，我們那個地主小氣、吝嗇、沒度量，我才得常常去抓一些青蛙、兔子、斑鳩，來貼補家用。」「著啊，阮兜就無遮爾好運矣啦，阮彼个田頭家鹹閣澀、凍霜、無度量，我毋才著定定去掠一寡仔四跤仔、兔仔猶閣有斑鴿，共厝裡鬥相添。」「tio̍h--ah, guán tau tō bô tsiah-nī hó-ūn--ah--lah, guán hit ê tshân thâu-ke kiâm koh siap、tàng-sng、bô tōo-liōng, guá m̄-tsiah tio̍h tiānn-tiānn khì lia̍h tsi̍t-kuá-á sì-kha-á、thòo-á、iáu-koh ū pan-kah, kā tshù--lí tàu sio-thinn.」
第一集21:22櫻：「大人。」
巡查補黃：「都打掃好了嗎？」
簡二：「清潔溜溜，一塵不染。」「清氣溜溜，無沙無屑。」「tshing-khì liu-liu, bô sua bô sap.」
巡查補黃：「你這口鍋子這麼黑（烏趖趖oo-sô-sô），你也敢煮給人家吃。」
簡二：「不是啊，大人，我這鍋子是黑舊（烏牢底oo tiâu té），不是洗沒乾淨（烏無洗oo bô sé）」
簡二：「氣死人了，門口還給我貼張白紙，真是觸我霉頭（拍觸衰phah-tshik-sue），每次檢查，都對我特別嚴格。」
巡查補稽查篇：巡查補黃文泰與福州師的第一次過招，是不是很好看？巡查補的登門稽查、貼白紙，甚至說出「支那人」是什麼意思呢？巡查補在民眾的家或店門口貼上白紙，代表衛生檢查不合格，利用臺灣人覺得貼白紙是觸霉頭的心理，督促大家注意環境衛生。另外，巡查補黃文泰用「支那人」三字詢問福州師，「支那」這兩字本無歧視意味，源自梵語，是古代印度對中國的稱呼，而後英文稱其國為China，故「支那人」是指中國人。看《牛車來去》一起更認識前人走過的歲月。
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第一集23:16李天送：「福州師，你們兩個咬耳朵（嗤嗤呲呲tshi-tshi-tshū-tshū），是在想什麼花樣（搞什麼鬼、耍什麼花樣。變啥物魍pìnn- siánn-mih-báng）？」
第一集23:46陳進丁：「我姪子（孫仔sun-á）恰巧在這裡。」
姪子（孫仔sun-á）：姪子、姪女。稱兄弟或同輩男性親友的兒子或泛稱姪女兒。
第一集24:21簡二：「我問一下，現在快過年了，豬肉很難買到，你們鄉下（草地tsháu-tē、tsháu-tuē）有沒有（豬肉），幫忙找找看。」
第一集24:46阿泉伯：「拜神明啊，這麼豐盛（腥臊tshenn-tshau、tshe-tshau）。」
蔡土水：「沒錢和女人無話可說，沒酒向神明擲無聖筊。」
「跋無象桮pua̍h bô siūnn-pue.」
無錢佮查某講無話；無酒佮神明跋無桮（bô tsînn kah tsa-bóo kóng bô uē; bô tsiú kah sîn-bîng pua̍h bô pue）。
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第一集25:55阿泉伯：「這樣行得通嗎？」按呢敢有通？án-ne kám ū thong？
蔡土水：「通啦通啦，我家的豬都有戶口，殺一隻就得補一隻。你山上的豬是偷養的，抓一隻來充數，不就好了？」（阮兜的豬攏是有戶口的呢，刣一隻著愛補一隻。你山頂的豬是偷飼的，掠一隻豬來抵額，按呢毋就好矣。Guán tau ê ti lóng sī ū hōo-kháu--ê--neh, thâi tsi̍t tsiah tio̍h-ài póo tsi̍t tsiah. Lí suann-tíng ê ti sī thau tshī--ê, lia̍h tsi̍t tsiah ti lâi tí-gia̍h, án-ne m̄-tō hó--ah.）
阿泉伯：「可是你家的豬養得那麼大隻，我山上的才剛養沒多久，要抓來充數，長官如果問『你豬怎麼越養越小隻？』」（猶毋過恁兜的豬飼甲遐大隻，我山頂的豬才拄飼無偌久，欲掠來抵額，官廳若講：『這豬哪會愈飼愈小隻？』」Ah-m̄-kò lín tau ê ti tshī kah hiah tuā tsiah, guá suann-tíng ê tsiah tú tshī bô-guā-kú--neh, beh lia̍h lâi tí-gia̍h, kuann-thiann nā kóng:『tse ti ná ē lú tsh lú sè tsiah?』」
豬肉：https://www.facebook.com/OxcartTrails/videos/908998346800070
《牛車來去》第一週最刺激的橋段：豬肉走私，真的有這件事嗎？真有這麼嚴重嗎？
這件事是在日治時代真實發生的！由於日治時期物資缺乏，豬隻都要登記、報戶籍，人民是禁止私宰的！當時包含豬隻買賣、出生死亡，都要依規定呈報政府，豬隻需由屠宰場宰殺，並管理抽稅。由於課重稅，所以即使被抓到會重罰，還是常有人挺而走險，藏有很多沒報戶口的「私生豬」，養在山上或偏遠處，逢年過節私宰以填飽肚子或是賺取收入。
拍攝小解密：為了符合時代背景，導演指定商請「本土黑豬」擔任豬主角，日生兄弟演出由豬主人專業示範教學，但真正的綁豬神手還是豬主人親自上陣。
蔡土水：「這隻豬值得了，鑼鼓八音送牠上西天。」「這隻豬值矣啦，鑼鼓八音送伊上西天（tsit tsiah ti ta̍t--ah--lah, lô-kóo pat-im sàng i tsiūnn se-thian）」
第一集29:32蔡日生：「阿發，現在黑市（烏市oo-tshī非法交易的市場。）抓得很嚴，你確定都有安排好？（你確定攏撨好矣乎？tshiâu hó--ah--honnh?）」
第一集33:36躼腳：「失火了，失火了！（火燒厝矣，火燒厝矣！hué-sio-tshù--ah, hué-sio-tshù--ah！）
空卿：「救火喔，救火喔！拍火喔，拍火喔！phah-hué--ooh, phah-hué--ooh！」
第一集40:38許逢春：「累是不累，只是剛才差點被大人抓到，嚇得半死。」（忝是袂啦，是講拄才謼，險仔去予大人掠著，謼！驚一下半小死。thiám sī bē--lah, sī-kóng tú-tsiah hooh, hiám-á khì hōo tāi-jîn lia̍h--tio̍h, hooh！kiann tsi̍t-ē puànn-sió-sí.）
第一集40:54陳進丁：「香菇、魚乾、魷魚（香菇hiunn-koo、魚脯仔hî-póo、hû-póo、鰇魚jiû-hî、liû-hû）、蝦皮（臺語：蝦hê、蝦米hê-bí。日語：蝦えびebi）、磅皮（pōng-phuê、pōng-phê用油炸過的豬皮，使它不再堅韌，組織變鬆脆，是一種可保存較久的食物。）」
陳李玉枝：「還有，去店裡剪（剪tsián）兩塊布，給阿春做衣服。」
許逢春：「不妥啦。毋通啦m̄-thang--lah.」
第一集42:23李天送：「姑丈，阿興的腳還沒好，沒辦法去車站（驛頭ia̍h-thâu）接阿兄。」
扭掠（liú-lia̍h）
第一集48:09阿發：「空卿，你說得煞有其事，真的有廖添丁這個人嗎？（你講甲有跤有手ū kha ū tshiú，敢真正有廖添丁這个人？）」
第一集50:02民眾：「你這頭牛不夠力，中看不中用（大隻好看頭爾爾tuā tsiah hó-khuànn-thâu niā-niā虛有其表、中看不中用。）」
第二集06:45林順卿：「大日本一定會獲得最後的勝利。我們要效忠天皇！」
「大日本一定會得著最後的勝利，咱愛效忠天皇，天皇陛下萬歲！」
「Tuā Ji̍t-pún it-tīng ē tit-tio̍h tsuè-āu--ê sìng-lī, lán ài hāu-tiong thian-hông, thian-hông heika mansai!」
第二集07:00黃文泰：「你剛才煽動大家不要去當兵。」「你拄才煽動逐家莫去做兵。」「Lí tú-tsiah siàn-tōng ta̍k-ke mài khì tsò-ping.」
第二集08:09林順卿：「謝謝啦，剛才替我解圍。」「多謝啦，拄才替我解圍。」
陳博文：「你嘴巴緊一點， 否則早晚會出事。」（你喙較絚咧，無早慢會出代誌。Lí tshuì khah ân leh, bô tsá-bān ē tshut-tāi-tsì.）
第二集11:18李天送：「阿姑，妳今天看起來怎麼不太一樣（無啥仝bô-siánn kâng），阿兄回來，妳整個人眉開眼笑（歡頭喜面huann-thâu-hí-bīn）的，看起來至少（上無siōng-bô）年輕十幾歲。」
第二集11:28陳李玉枝：「你一張嘴花言巧語（糊瘰瘰 hôo-luì-luì）的，缺錢（欠所費khiàm sóo-huì）了嗎？」
第二集11:58陳李玉枝：「阿姑的私房錢（私奇sai-khia）都來不及（袂赴bē-hù）存給你花。」
第二集12:55許明發：「廖添丁來了，廖添丁縱身一跳丈餘，飛簷走壁，廖添丁施展輕功。（廖添丁來矣，廖添丁縱身一跳丈外，飛簷走壁，廖添丁展輕功。LIĀU Thiam-Ting lâi--ah, LIĀU Thiam-Ting tshióng-sin tsi̍t thiàu tn̄g guā, hui liâm tsáu piah, LIĀU Thiam-Ting tián khin-kang.）」
第二集14:06蔡土水：「剛才我在路上遇到阿鑑，他牽豬哥去配母豬。（中略）豬哥當然性致勃勃（拄才我佇路的時，拄著阿鑑仔，伊牽豬哥去拍豬母（中略）豬哥喙瀾當然嘛㴙㴙滴，閣kok-kok 叫。tú-tsiah guá tī lōo ê sî, tú-tio̍h A-kàm--á, i khan-ti-ko khì phah ti-bó.（中略）ti-ko tshuì-nuā tong-jiân mā tsha̍p-tsha̍p-tih, koh kok-kok kiò.）」
牽豬哥（khan-ti-ko、khan-tu-ko）：飼養種豬的職業。為求豬隻肥美，因而有專門提供品種優良的豬隻，給飼養母豬的人家去配種的行業。早年，牽豬哥的人通常手拿竹竿，以吹笛為信號，趕著大公豬，現在是貨車載送。
拍（phah）：交尾。交配（拍種phah-tsíng）。
第二集15:00蔡來順：「當志願兵，就可以先領一百元的安家費，每個月還有三十元可領。如果都存起來，不用多久，就可以買牛了。」
蔡土水：「不行，你別想這種不切實際（有空無榫ū-khang-bô-sún）的事情，上戰場是很危險的。」
有空無榫ū-khang-bô-sún：器物接合的地方，凸的部分叫「榫」，就是「榫頭」，凹陷的部分叫「空」，就是「榫眼」。有凹進去的榫眼，卻沒有接合的榫頭，用來比喻不合理、不著邊際或沒有結果的事情。
第二集15:47許逢春：「你怎麼全身濕答答（澹漉漉tâm-lok-lok）？」
第二集17:04許逢春：「我跟你說，這是千載難逢的機會，你可不要隨便胡思亂想（這是三千年一擺海漲才會當拄著的機會，你是毋通烏白想東想西呢tse sī sann-tshing nî tsit pái hái-tiòng tsiah ē-tàng tú-tio̍h ê ki-huē, lí sī m̄-thang oo-pe̍h siūnn-tang-siūnn-sai--neh）。」
三千年一擺海漲：三千年一次的海漲潮，形容事情千載難逢。
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第二集19:35蔡土水：「我們頭家有多算給我，當然也要給你。」
阿泉伯：「你還真老實（你嘛咧古意kóo-ì），你要是沒說，我也不知道。」
蔡土水：「佔你便宜，我就會富有嗎？（偏你，我敢會好額喔？Phinn lí, guá kám ē hó-gia̍h--ooh?）（笑）」
阿泉伯：「好啦，謝謝。來來來，喝兩杯（𠯗兩杯tsi̍p nn̄g pue、tsi̍p nn̄g pue）。」
蔡土水：「圓仔，舀一盤醃鹹蜆來配酒（𣁳一碗鹹蜊仔來配燒酒khat tsi̍t uánn kiâm lâ-á lâi phuè sio-tsiú.）」
第二集20:09蔡土水：「你偷釀的酒，真的很好喝（你偷激的酒，真正是好啉Lí thau kik ê tsiú, tsin-tsiànn sī hó lim.）。」
阿泉伯：「合你口味的話，過年我拿兩瓶來送你（你若會合，過年我捾兩罐仔來送你Lí nā ē ha̍h, kuè-nî guá kuānn nn̄g kuàn--á lâi sàng lí.）。」捾（kuānn），動詞，提、拿。用手勾抓住物品的把手或是用手下垂提取東西。
第二集20:43阿泉伯：「還好有番薯，不然我們全家就餓死了（啊毋就好佳哉有番薯，啊無阮規家口仔枵枵死Ah m̄-tō hó-ka-tsài ū han-tsî, ah bô gún kui-ke-kháu-á iau iau sí）」
第二集21:50蔡土水：「
哥踏水車妹挲草 ko ta̍h tsuí-tshia muē so-tsháu（哥踩水車妹挲草）
目尾不時咧相交 ba̍k-bué put-sî teh sio-kau（眼尾不時在交會）
緣份何時才會到 iân-hūn hô-sî tsiah ē kàu（緣份何時才會到）
情意綿綿佇心頭 tsîng-ì mî-mî tī sim-thâu（情意綿綿在心頭）」
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「褒歌」，是早期的農家自娛文化，曲調與歌詞都是傳唱下來的，有很多的民間版本。內容以農耕茶忙、人情冷暖、男女情愛等等的日常生活中的點滴為素材，形式上通常是兩人對唱即興發揮「相褒」，所以也叫做「相褒歌」。《牛車來去》片頭曲一開頭的「褒歌」是來自於阿泉伯的歌聲。其實，正片還有個小彩蛋，蔡土水也唱了一首褒歌啦！（2023年兔牛農曆）春節假期學會唱褒歌，帶著《牛車來去》的愛傳情吧！
第二集22:21許明發：「
十五月娘圓輦輦 tsap-gōo gue-niû înn-lián-lián（十五月亮圓滾滾）
水雞咯咯欲娶親 tsuí-ke kok-kok beh tshuā-tshin（青蛙咯咯要娶親）
鱔魚鰗鰡攏來看 siān-hî hôo-liu lóng lâi khuànn（鱔魚泥鰍都來看）
予我掠著十外斤 hōo guá liah--tioh tsap-guā kin.（讓我抓到十多斤）」
李岳峰導演為蔡昌憲量身打造角色以外，還親自為角色水蛙發的褒歌寫詞！
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第二集23:51邱萬成：「像你自由自在，才是好命。（親像你按呢自由自在，才是好命啦tshin-tshiūnn lí án-ne tsū-iû tsū-tsāi, tsiah-sī hó-miā--lah.）」
第二集24:40鰗鰡：「我想這兩天妳應該會來拿雞毛，早就替妳（招弟）準備（攢tshuân）好了。」
招弟：「謝謝你，謝謝你。」
許明發：「鰗鰡，她收集那麼多雞毛做什麼？」
鰗鰡：「綁雞毛撢子（雞毛筅ke-mn̂g-tshíng、kue-mn̂g-tshíng），拿去賣啊。」
第二集26:15簡二：「我想要當兵，我想要報效國家，拜託，替我引薦（引進ín-tsìn）一下。」
第二集30:01簡二：「你這招好用，這隻三腳仔被我死纏爛打（三挐四挐sann jû sì jû、sann lû sì lû），現在連檢查都不用檢查，一溜煙逃了（走甲裂褲跤tsáu kah li̍h khòo-kha）。」
第二集30:50林順卿：「你們兩個腦筋不錯喔，那天一個『調虎離山』，把那些三腳仔耍得團團轉（舞甲玲瑯踅bú kah lin-long-se̍h）。」
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三腳仔／四腳仔：日治時期，人民看到警察都會敬而遠之，因為他們象徵著當時政府的威權，老百姓甚至表面上尊稱日本警察為「大人」，沒想到卻有人因此利用職權來欺負自己臺灣人？
四腳仔（四跤仔）：日治時期，人民私下對日本警察的稱呼。影射日本警察是四腳落地、兇惡無比的狗。
三腳仔（三跤仔）：臺灣人對日治時期效命於日本政府的臺籍人士的蔑稱，這也包括劇中替日本警察效力的臺籍巡查補，影射這些狐假虎威的人比四腳狗還不如。那你知道黃文泰為什麼是＿ ＿ ＿了嗎？
第二集31:30林順卿：「就在千鈞一髮的時候，火車發出『嗚』的一聲，火車就要進入隧道（磅空pōng-khang），廖添丁就利用光線暗掉的這個機會，出腳踢倒那個警察。」
第二集31:51躼腳：「幸好不是真的廖添丁出腳，不然我腰骨（腰脊骨io-tsiah-kut）早就斷了。」
第二集31:57許明發：「廖添丁如果沒那麼早死，世上如果多幾個廖添丁，不知道有多好，日本人就不會那麼囂張（聳鬚tshàng-tshiu）了。」
第二集32:43阿泉伯：「頭家，我湊到的錢都在這裡（我窮著的錢攏佇遮guá khîng tio̍h ê tsînn long tī tsia）。」
第二集33:15邱慶壽：「我跟你說，佃租要是沒全部付清，我就把田收回來。過完年，田我就租給別人（田我就稅予別人tshân guá tō suè hōo pa̍t-lâng、tshân guá tō sè hōo pa̍t-lâng）。」
第二集33:41邱慶壽：「向我們租田的佃農這麼多，大家如果都有樣學樣，怎麼辦法（共咱贌田的田佃遐爾仔濟，逐家若攏有樣看樣，按呢欲按怎？kā lán pa̍k-tshân ê tshân-tiān hiah-nī-á tsē, ta̍k-ke nā long ū iūnn khuànn iūnn án-ne beh án-tsuánn？）」
第二集34:06邱慶壽：「你們拿穀子（粟仔tshik-á）來抵（拄tú）也可以。」
第二集34:26躼腳：「真是不近人情（真正有夠孤佬koo-láu、孤獨koo-ta̍k）。」
第二集35:50圓仔：「怎麼這麼殘忍（酷刑khok-hîng）。」
第二集37:27巡查：「這個是在燻（薰hun）什麼？」
許明發：「我在燻（薰hun）一些蚊蟲蟑螂（蠓蟲虼蚻báng-thâng ka-tsua̍h），想說快要過年了，把家裡燻得乾淨一點。對了，剛才（頭先thâu-sing）還燻到一隻蟾蜍（螿蜍tsiunn-tsî）。」
第二集37:59蔡土水：「東西藏在倉庫（棧間tsàn-king），晚一點再處理。」
第二集39:13阿妙：「我來幫忙。」
廚房的僕人：「少奶奶妳別沾手（沐手bak-tshiú）啦。」
第二集40:37邱太太：「今年過年一定要圓房（合房ka̍p-pâng）。」
邱萬成：「我不要啦。」
邱太太：：「阿妙長得也不錯啊，她是哪裡讓你嫌棄。」
邱萬成：「她又瘦又乾扁（薄板 po̍h-pán）。」
邱太太：「什麼又瘦又乾扁，人家是小母雞（雞僆仔ke-nuā-á、kue-nuā-á）體型，嬌小玲瓏（細粒子sè-lia̍p-tsí、suè-lia̍p-tsí），骨架小（幼支骨iù ki-kut ）、豐盈有肉（有肉有肉ū bah ū bah）。」
第二集45:14邱萬成：「門環（門圈仔mn̂g khian-á）不是鎖好在那裡？」
第三集00:00～01:34
換肚篇：https://fb.com/OxcartTrails/videos/572863588044061
傳統社會重男輕女，「換肚」是一種自古流傳下來的求子習俗，格外特別的是象徵著娘家為嫁出去的女兒的生育能力負責任，所以這個儀式必須由娘家執行。「換肚」需要準備豬肚與蓮子（蓮子代表小孩），並放進掛上兩串銅錢、兩顆鈴鐺或龍眼的新茶壺（此象徵男性生殖器官），由娘家的男生默默送去給出嫁的女兒食用，期間絕對不能跟任何人打招呼或交談。希望用此儀式以形補形、吃肚補肚，改變女兒無法生育的情況。
第三集02:28林千佳：「阿母，我是夢到的（我是眠夢著的guá sī bîn-bāng tio̍h ê）。」
陳李玉枝：「妳夢到的呀。」
林千佳：「夢到送子觀音（sàng-tsú Kuan-im）送我一個嬰兒（紅嬰仔 âng-enn-á、âng-inn-á）。」
陳李玉枝：「這是好預兆（吉兆kiat-tiāu），送子觀音托夢（託夢thok-bāng）給妳，就表示妳一定會懷孕（有身ū-sin）。」
「送子觀音」是觀音菩薩的化現之一，通常以手捧嬰兒的婦人形象示現。劇中為不孕所苦的千佳夢到「送子觀音」，暗示著菩薩要送來孩子的好兆頭，是非常吉祥的夢。
而這樣關鍵的彩蛋角色，就只能由心湄姊飾演，非她不可！
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第三集06:31躼腳：「那個邱慶壽如果發現他的穀子不見，絕對氣得半死（氣甲半小死tsua̍t-tuì khì kah puànn-sió-sí）」
第三集06:47許明發：「不行啦，拿回家要怎麼跟家人交代，我阿姊要是知道我去偷拿人家的穀子，一定把我打死。（袂用得啦，提轉去厝的，是欲按怎共厝內的人交代啦， 阮阿姊若知影我去偷提人的粟仔，一定共我摃死。bē-īng-tit--lah, thê tńg--khì tshù ê, sī beh án-tsuánn kā tshù-lāi ê lâng kau-tài--lah, guan a-tsí nā tsai-iánn guá khì thau thê lâng ê tshik-á, it-tīng kā guá kòng sí.）再說，我們是在學廖添丁教訓（教示kà-sī）壞人，廖添丁劫富濟貧，我們怎麼可以貪心（痟貪siáu-tham）。」
第三集07:02躼腳：「對，人在做，天在看（著，人咧做，天咧看tio̍h, lâng teh tsò, thinn teh khuànn. 比喻天理昭昭，報應不爽。自分の行いは周りの人が見ていなくても､神様が見てくれている）」
第三集07:45民眾：「都怪我久病纏身（致身命tì-sin-miā，動詞，得到難治的慢性病）。」
第三集08:55招弟的母親：「錢呢？我跟招弟成天（規工kui-kang）綁掃把（掃梳sàu-se、sàu-sue）跟雞毛撢子（雞毛筅ke-mn̂g-tshíng、kue-mn̂g-tshíng），三餐沒一餐飽，哪有錢給你買酒。馬上（連鞭liâm-mi）要過年了，家裡面別說肉，連米都沒有，你拿什麼給小孩吃？」
第三集10:17林順卿：「做什麼，一大清早，一大群人議論紛紛在討論什麼？（一大陣人咧十喙九尻川，是咧會啥？tsi̍t tuā tīn lâng leh tsa̍p tshuì káu kha-tshng, sī teh huē siánn？）」十喙九尻川：比喻人多意見紛歧。
第三集10:59林順卿：「天送，邱慶壽有去報案嗎？」
李天送：「他哪敢去報案，那些穀子是他偷囤起來，等著漲價的（因為遐的粟仔是伊偷囤起來，等欲起價的啦！in-uī hia--ê tshik-á sī i thau tún khí-lâi, tán beh khí-kè ê--lah!）」
第三集11:15巡查：「坊間說得煞有其事（街仔予人講甲有影有跡ke-á hōo lâng kóng kah ū-iánn-ū-jiah），上級下令一定要查個清楚。」
第三集12:15林順卿：「大人，冤枉呀，我只是個說書（講古kóng-kóo）的，我有說過『關公過五關斬六將』，就算有人聽了想要學關公，也拿不動（攑袂振動 gia̍h bē tín-tāng）那支八十二斤的青龍偃月刀，對不對？」
第三集12:42黃文泰：「我現在警告你，以後不准你再說廖添丁的事，教壞小孩子（教歹囡仔大細kà pháinn gín-á-tuā-sè）。」
第三集14:45
跳入來，添丁閣發財thiàu ji̍p-lâi, thiam-ting koh huat-tsâi（跳進來，添丁又發財）
跳火盆，飼豬較大船thiàu hué phûn, tshī ti khah tuā tsûn（跳火盆，養豬大過船）
跳予過，富袂退thiàu hōo kuè, hù bē thè（跳得過，富不退）
跳火城，跋筊袂輸逐擺贏thiàu hué siânn, pua̍h-kiáu bē-su ta̍k-pái iânn（跳火城，賭博不輸每次贏）
跳到東，五穀食袂空thiàu kàu tang, ngóo-kok tsia̍h bē khang（跳到東，米糧吃不空）
跳到西，金銀滿厝內thiàu kàu sai, kim-gîn muá tshù-lāi（跳到西，金銀滿屋內）
過年大家一家團圓賺大錢，新年比去年好（過年逐家團圓大趁錢，新年較好舊年kuè-nî ta̍k-ke thuân-înn tuā-thàn-tsînn, sin-nî khah hó kū-nî）。
跳火囤，火拉圇thiàu hué tún, hué lâ-lûn（跳火囤，即暖和）
公擔金，婆擔銀kong tann kim, pô tann gîn（公挑金，婆挑銀）
金銀無地囥，藏佇灶廚下kim-gîn bô tè khǹg, tshàng tī tsàu tû ē（金銀無處放，藏在灶膛下）。
跳火囤，是早期農家過年傳統習俗之一，寓意送舊迎新，來年美滿興旺，也有驅邪避災之意。圍爐吃過年夜飯後，先把稻草薯藤柴枝堆在庭中點燃，由家中輩份最高的男丁帶頭，其他人按長幼順序，一家大小一起「跳火囤」（跳火盆），一邊跳一邊念出吉祥話，等跳完之後，將火的灰燼送進廚房的大灶裡，祈求神明保祐發財！
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除夕圍爐：《牛車來去》過年無歇睏，佮你做伙圍爐！
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初一早，《牛車來去》祝大家新年快樂啊。新年的第一天，用響亮的鞭炮聲開啟，穿新衣走春分享喜悅吧！
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生囝師仔，飼囝師傅（Senn kiánn sai-á, tshī kiánn sai-hū，指生育孩子容易，養育孩子困難。）
第三集17:43
蔡日生（蕭景鴻）：「阿春，我們以後要生幾個？」
許逢春（安心亞）：「你想要有幾個，我就生幾個呀。」
蔡日生：「不過，人家說：『生孩子簡單，養孩子困難』，養育得來才是功夫。所以，我們一定要有一頭牛，才不用每年要犁田，都要去跟人家借。如果有一頭牛，也可以拖車載貨賺錢，以後也有能力（才調tsâi-tiāu），可以讓孩子讀書（讀冊tha̍k-tsheh），孩子如果有讀書，才有前途。」
「毋過，人咧講：『生囝師仔，飼囝師傅』，會當晟養才是功夫。所以，咱一定愛有一隻牛。」
「『Senn kiánn sai-á, tshī kiánn sai-hū』, ē-tàng tshiânn-ióng tsiah-sī kang-hu. Sóo-í, lán it-tīng ài ū tsi tsiah gû.」
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第三集19:53陳進丁：「千惠，長愈大，愈漂亮喔（愈大漢，愈媠矣喔lú tuā-hàn lú suí--ah--ooh）」
第三集20:09邱萬成：「阿伯、阿姆（a-ḿ伯母）。」
第三集20:13邱太太：「玉枝，這是鹿港的鳳眼糕（hōng gán ko）。」
第三集20:41陳進丁：「畚箕當獅頭，草蓆當獅身，真有趣（畚箕做獅頭，草蓆做獅身，誠趣味pùn-ki tsò sai-thâu, tsháu-tshio̍h tsò sai-sin, tsiânn tshù-bī.）」
第三集21:45躼腳：「對呀，你還敢說，你放鞭炮而已，鞭炮還丟（掔khian）這麼近，你故意的喔？」
第三集22:37招弟的父親：「賺沒兩分錢，忙得不可開交（趁無兩仙錢，舞甲無閒刺刺thàn bô nn̄g-sián tsînn, bú kah bô-îng cì-cīh（刺鑿tshì-tsha̍k）。」
第三集22:37招弟的父親：「番薯簽（番薯簽 han-tsî-tshiam/han-tsû-tshiam）加這麼多（囥遐厚khǹg hiah kāu），大年初一（新正年頭sin-tsiann-nî-thâu，農曆春節期間）不能吃一頓好一點的嗎？」
第三集23:26招弟：「阿姊賣燈籠（鼓仔燈kóo-á-ting）要是有賺錢，我就買糖果給你們吃，好不好？」
第三集24:22招弟的妹妹：「金柑仔糖（金柑仔kim kam-á），還有糕餅（糕仔ko-á）。」
第三集25:01蔡土水：「奇怪，全村的路都有人顧，一個陌生人（生份人tshenn-hūn-lâng）要牽一頭牛出去，根本就不可能。」
第三集25:55阿喜伯：「阿福會犁田翻土（lê-tshân píng thôo）、會拖車載貨（拖車載貨thua-tshia tsài-huè）」
第三集25:59阿喜伯：「只會糟蹋糧食（食了米tsia̍h liáu bí）而已。」
第三集26:39蔡土水：「種田都是隨著節氣搶雨水（種田攏嘛愛綴節氣趕雨水tsìng-tshân lóng mā ài tuè tseh-khuì kuánn hōo-tsuí），你要犁田，別人也要犁田，有牛可借的，早就答應借別人了。」
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初二：初二早，今天要回娘家？或是迎接回娘家的家人們嗎？無論如何，記得〈帶著你的愛〉去拜年哦！
初三睡到飽：從打掃、辦年貨，到過年發紅包、走春、與長輩聊（ㄧㄥˋ）天（ㄈㄨˋ）都太累惹。初三說好睏到飽！誰都不准來找！
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初四：今天是大年初四，是返天述職的眾神回到人間的日子，俗稱「接神日」，亦有「送神早，接神遲」的說法，送神要一大清早，接神在下午，且接神的飯菜、供品皆特別豐盛，有「初四頓頓飽」一說。
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初五：大年初五是迎財神、送窮神的日子，又稱「破五」或「隔開」，正月初一到初四的許多禁忌，這天起都不用再管，作息開始恢復正常，許多公司或機關也會選在初五開工。
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第三集27:47～28:02進丁招財撇步
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初五開工拜拜，大家會放鞭炮，象徵「火」跟「氣」，凝聚財氣並期許新年發大財！《牛車來去》德隆發商號的大頭家陳進丁的招財撇步是在放鞭炮後，拿紅包袋裝一些代表金銀財寶的鞭炮屑，放在店面高處，把財氣留住，直到隔年正月初五「送窮日」撤下，等開工日換上新一年的鞭炮屑，讓財運旺旺來。今天開工嗎？趁放完鞭炮後，多做這一個步驟，就跟陳進丁一樣，當大頭家！
第三集27:50陳李玉枝：「金火，你這次回去，大姊身體如何？」
李金火：「妳免操煩（操煩tshau-huân）啦，大姊越來越福相（福相hok-siòng），好像不倒翁（袂輸若阿不倒仔bē-su ná a-put-tó-á）。」
陳李玉枝：「你喔，這話要是讓大姊聽到，絕對捏你臉頰（捻喙䫌liàm tshuì-phué）。」
第三集28:25陳進丁：「阿發，以後你的工作，你就聽金火叔分派（拍派phah-phài）就好。」
第三集31:01陳李玉枝：「對了，元宵節要到了，到時候你們兩個人要一起，好好去給我鑽燈腳（軁燈跤nǹg ting-kha）。」
初六：「初六挹肥」是指到了正月初六，農夫要開始清運、施放糞肥，下田工作了。早期農家都是有機施肥，而且沒有充水馬桶，農作物都是用人或動物的排泄物（稱之為「肥」）來施肥，一舉兩得，既清除了排泄物，農作物也得到了營養。另一相傳，初六是廁神巡查的日子，儘管現代的馬桶已無堆積糞便的問題，但這天還是可以簡單的清潔廁所，象徵一掃晦氣，讓新的一年有一個嶄新的開始哦！
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初七：大年初七又稱「七元日」，代表事事圓滿，吃麵線祈求延年益壽。
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初八：「初八完全」，是指這天通常就要結束假期，準備回歸正常生活。
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初九：民間信仰中，天公又稱玉皇大帝、老天爺、天公伯，被視為是神界皇帝、天庭之元首、萬神之王，代表至高無上的「天」。而正月初九是玉皇大帝的生日，也就是「天公誕辰」，民間會在這日祭拜天公，感謝過去一年的保佑，同時祈求來年運勢順遂，有些家戶還會以放鞭炮象徵對節日的敬重。
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元宵節鑽燈腳：正月十五為元宵節，主要慶祝的活動有賞花燈、提燈籠、吃湯圓。而早期有另一個求子習俗，因「燈」與「丁」的台語發音為諧音，故相傳夫妻在元宵節到花燈下鑽燈腳，有助祈求子嗣，正所謂「軁燈跤，生𡳞脬nǹg ting-kha, senn lān-pha（鑽燈腳，生男丁）」，希望有助「添丁」。
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第三集31:33～31:43
小孩子們：「軁燈跤，生𡳞脬nǹg ting-kha, senn lān-pha（鑽燈腳，生男丁）
上元軁燈跤，年底做阿爸Siōng-guân nǹg ting-kha, nî-té tsò a-pah（元宵鑽燈腳，年底當爸爸）」
第三集32:05躼腳：「你怎麼到現在才來？來，吃花生（食塗豆tsia̍h thôo-tāu）。」
第三集33:35陳李玉枝：「進丁，我們也去賞花燈（花燈hue-ting），好不好？」
陳進丁：「去到那裡人擠人（人𤲍人lâng kheh lâng），不好啦，不好啦。」
第三集35:37街上的人們：「快躲起來（緊覕起來kín bih khí-lâi）」
第三集36:36陳博文：「抱歉，剛才一團亂，我拉錯人了，抱歉（歹勢，拄才亂操操，我搝毋著人矣，失禮pháinn-sè , tú-tsiah luān-tshau-tshau, guá giú m̄-tio̍h lâng--ah, sit-lé.）」
第三集38:08林千佳：「人擠人，剛才好嚇人，我還以為飛機來丟炸彈了（我閣掠準講飛行機來掔炸彈矣guá koh lia̍h-tsún kóng hue-lîng-ki lâi khian tsà-tuânn--ah）」
第三集38:45許明發：「三腳仔實在有夠缺德（夭壽iáu-siū），枉費（無彩bô-tshái）妳們那麼辛苦。」
第三集39:41許明發：「這支燈籠（鼓仔燈kóo-á-ting）給你們帶路（𤆬路tshuā-lōo）。」
蔡日生：「不用啦，今天十五，月夜明亮亮（毋免啦，今仔日十五，月光暝，光焱焱著m̄-bián--lah, kin-á-ji̍t tsa̍p-gōo, gue̍h-kng-mî, kng-iānn-iānn tio̍h）。」
第三集41:50李天送：「人家說『人要衣裝，佛要金裝』這樣就十分漂亮呀（人講『三分人，七分妝』按呢就十分媠矣lâng kóng：『Sann hun lâng, tshit hun tsng.』án-ne tō tsa̍p-hūn suí--ah）」
第三集42:05李天送：「一碼三塊六（一碼三箍六tsi̍t má sann khoo la̍k）」
客人：「太貴了，算便宜一點（傷貴啦，算較俗咧siunn kuì--lah, sǹg khah sio̍k--leh.）」
李天送：「賣米賣布，蠅頭小利（糶米賣布，趁錢有數Thiò-bí bē-pòo, thàn-tsînn iú sòo.賺不了什麼錢）好啦，好啦，妳來開市（開市khui-tshī），算妳三塊半就好。」
李天送：「「剪給客人，剪長一點（寸尺較＿柳＿（42:22待確認）tshùn-tshioh khah＿＿＿＿）」
開市（khui-tshī）：動詞，市場或商店開始營業，進行買賣。名詞，當天的第一筆交易。
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第三集43:16林順卿：「你們家如果有肚子大大（腹肚桶pak-tóo tháng）、面黃肌瘦（黃酸n̂g-sng）養不胖（飼袂大漢tshī bē tuā-hàn）的小孩，介紹你們這種蛔蟲藥（蝒蟲藥仔bīn-thâng io̍h-á）。」「還附贈（附送hù-sàng）一包黃草橄欖（草橄欖tshó-kan-ná）」
第四集01:21阿喜伯：「阿福，你這輩子當牛很辛苦，一歲就穿鼻環（貫鼻 kǹg phīnn）、開始受教，之後犁田拖車，卯足全力（有力盡拚 ū-la̍t tsīn piànn）」
第四集05:27林順卿：「我們有國家嗎？日本是我們的國家嗎？日本最近一直煽動年輕人，去當志願兵，你們如果傻傻（戇戇gōng-gōng）去當志願兵，那就是去送死（赴死hù sí）」
第四集06:19林順卿對黃文泰：「你可別亂吠（吠puī）喔。」
第四集06:21石原康郎：「真的嗎？有人能作證嗎？你被逮到很多次了，沒人能替你作證的話，跟我回派出所慢慢聊吧（本当か？誰か証明できるか？おまえは何度も通報されてる、誰も助けてはくれん、派出所（はしゅつじょ）ゆっくり話＿＿＿。」
第四集06:54陳博文：「這個是志願兵的報名單，我隨時準備上前線。空卿跟我和友人志趣相投，我們是愛國青年，不是什麼反動份子（これは志願兵（しがんへい）の名簿（めいぼ）であります。自分はいつでも前線へ行く覚悟できております。空卿（くうきょう）も自分も有志に働きかけております。我々は愛国青年、決して反乱分子ではありません。）」
石原康郎：「那你可以來派出所寫保證書嗎？（じゃ、お前派出所行って書いてもらうか？）」
第四集08:25陳博文：「阿爸，空卿是我的朋友，他遇到危險，我不用救他嗎？」
陳進丁：「救人不如救蟲；救人徒勞無功（救蟲，蟯蟯趖；救人，無功勞Kiù thâng, ngiah-ngiah-sô; kiù lâng, bô kong-lô）。哪天你如果被他拖累了，你就欲哭無淚（欲哭無目屎beh khàu bô ba̍k-sái）！」
釋義：救了蟲之後，蟲會在地上爬行；救人，卻沒有任何功勞。比喻救蟲比救人有用，意指有時候做善事反而是自找麻煩、徒勞無功。
救蟲，賴賴趖；救人，無功勞（Kiù thâng luā-luā-sô; kiù lâng, bô kong-lô.）：救蟲，蟲還會活潑蠕動，像在表示感謝；救人，卻一點功勞也沒有。俗語，慨嘆人心險惡，忘恩負義，比蟲還不如。
https://bit.ly/3kI3D0z
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第四集08:49陳進丁：「不好好讀書，搞什麼鬼（變啥魍pìnn-siánn-báng）！」
第四集09:03陳博文：「報名單是學校同學（同窗tông-tshong）給我的。」
第四集09:24陳進丁：「盡忠死在先，仗義者易身亡，報什麼國！（盡忠死代先，紅面的緊落籠。Tsīn-tiong sí tāi-sing, âng-bīn--ê kín lo-láng盡忠、心直口快、性格剛烈的人，容易最先死。在布袋戲裡，紅色臉孔的通常都是忠肝義膽但武功不強的人物。一旦出場沒多久，就會陣亡被收回戲箱子裡，稱為「落籠」。）我們的祖先是從唐山福建來的。」
https://bit.ly/3wutE63
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第四集09:35陳博文：「可是，我們現在就是生活在日本國的統治之下，認同日本國也沒錯啊！」
陳進丁：「一人一家庭，祖先各自拜（一人一家代，公媽隨人祀 Tsi̍t lâng tsi̍t ke tāi, kong-má suî lâng tshāi. 意謂著家族分家後，各管各的事情，互不相干。）你是陳家的子孫，我們家有我們家的規矩，你就該遵守！」
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第四集10:14陳進丁：「不危險？子彈（銃子tshìng-tsí）有長眼睛（目睭ba̍k-tsiu）嗎？陳家三代單傳，現在就僅僅靠你傳宗接代（傳香火thuân hiunn-hué）。」
陳李玉枝：「是呀，我們陳家得要靠你開枝散葉（khui ki suànn hio̍h）。」
第四集11:13陳博文：「妳放心啦，就像阿爸說的，我是獨子，又有嬌妻，我哪捨得走（行會開跤kiânn ē khui-kha）」
林千佳：「你明天（明仔載bîn-á-tsài）就要回去學校了。」
陳博文：「清明我就會回來掃墓（培墓puē-bōng、puē-bōo）。」
第四集16:06阿泉伯：「土水，趁現在（今tann）天還沒黑（烏oo），牛借你犁一下。」
第四集17:11阿泉伯：「阿鑑，對不起啦，土水借不到牛，我想說我的田已經犁好了，還有時間，借他們犁一下。」
第四集17:20阿鑑伯：「你的田犁好，牛不就應該還我才對，怎麼可以擅作主張（大主大意tuā-tsú-tuā-ì）借給別人？怪不得人家說：『別人的孩子，死不了（借刀徛磨，借牛貪拖。tsioh to khiā buâ, tsioh gû tham thua）』，你是要把我的牛操死嗎？」
註釋：以傷刀鋒的方式，使用借來的刀。借來的牛讓牠工作過量。比喻使用別人的東西，只圖自己的利益與方便，不會像使用自己的東西那樣珍惜愛護。
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第四集17:42蔡來順：「見錢眼開（見錢目睭金kìnn tsînn ba̍k-tsiu kim）。」
阿鑑伯：「真的吞不下這口氣（真正袂堪得人氣tsin-tsiànn bē-kham-tit lâng khì），不願借了啦（袂癮借矣啦bē giàn tsioh--ah--lah.）」
第四集17:54阿鑑伯：「你不是說我死要錢（見錢死kìnn-tsînn-sí）？」
第四集19:34志願兵登記處的人：「年輕人，來報名當志願兵，有一百元（當時的幣值）的安家費，每個月還有三十元的月給（gue̍h-kip、ge̍h-kip），你家裡的配給（配給phuè-kip、phè-kip）也會好一些。」
第四集23:50李天送：「水蛙發，你買這麼多掃把和雞毛撢子要做什麼？」
許明發：「我自己要用的。」
李天送：「你一口氣（一睏仔tsi̍t-khùn-á）買這麼多。」
第四集25:48蔡土水：「還知道該回來，我以為你被妖魔鬼怪（魔神仔môo-sîn-á）牽去死了。」
圓仔：「別胡說（莫腫頷mài tsíng-ām，動詞，胡說、瞎掰、胡扯；感嘆詞，糟糕、慘了。）」
第四集26:16圓仔：「你曬（曝pha̍k）得比較黑耶。」
第四集26:24保正伯（pó-tsiànn、pó-tsìng）：「蔡來順。」
保正：相當於現今的村、里長。在日治時代，十戶為一甲，十甲為一保，保正為一保的民政事務管理人。
第四集27:15蔡土水：「你真的是鬼迷心竅嗎（真正是予鬼牽去諾？tsin-tsiànn sī hōo kuí-khan-khì--hioh）？」
圓仔：「子彈沒長眼，你活膩（活甲會𤺪ua̍h kahēsiān）了，是不是？」
蔡來順：「像我們這種沒耕地的窮人（無田無園的散赤鬼bô tshân bô hn̂g ê sàn-tshiah kuí），命值什麼錢。」
第四集29:15蔡來順：「萬一，我如果回不來（無轉來），就請阿兄拿（挔hiannh）件我的衣服，綁在竹竿尾（縛佇咧竹篙尾pa̍k tī leh tik-ko bué），去海邊把我的魂招回來（引轉來ín tńg--lâi）」
第四集30:49蔡日生：「這是阿兄向關聖帝君求來的護身符（保身符pó-sin-hû、護身符hōo-sin-hûお守り），能讓你平平安安，你一定要回來，阿兄等你。」
第四集31:25許明發：「翻一個跟斗（拋一个輾斗pha tsi̍t ê liàn-táu），十萬八千里。」
第四集31:33許明發：「都什麼時候了，還胡說八道（練痟話liān-siáu-uē）。」
第四集36:35許逢春：「你在找什麼？」
第四集蔡日生：「我啊，我在選木材（揀柴kíng-tshâ），我想要刻幾個陀螺（刻幾粒仔干樂khik kuí lia̍p-á kan-lo̍k）給我們的孩子（囡仔gín-á）。」
第四集36:56蔡土水：「那段樟木不錯（彼節樟仔袂䆀 hit tsat tsiunn-á bē-bái）。」
許逢春：「這段芭樂木材比較硬（這節菝仔柴較𠕇 tsit tsat pua̍t-á tshâ khah tīng）」
蔡日生：「這妳不懂（毋捌m̄ bat）啦，刻陀螺要選木材。人家說『一樟、二瓊、三埔姜、四苦苓（一樟、二瓊、三埔姜、四苦楝仔it tsiunn、jī khîng、sann poo-kiunn、sì khóo-līng-á）』
蔡土水：「對，樟木陀螺聲音大（樟𠢕吼tsiunn gâu háu），烏桕木陀螺很會跑（瓊𠢕走khîng gâu tsáu），芭樂木陀螺硬得能打死狗（菝仔柴釘死狗pua̍t-á tshâ ting sí káu）」
埔姜：蔓荊。植物名。全株布滿灰白色柔毛，揉汁會散發濃厚芳香。花形如脣，為深藍色或紫色。果實則呈球狀，乾燥後稱為「蔓荊子」，可做藥材。因生長遍及海濱沙地，有定沙作用，故也稱為「海埔姜」。
註釋：做陀螺，用樟木做的打起來會發出很大的聲音；用瓊木做的很會跑；如果是選擇用芭樂木材做的，因為木質很硬，會把狗都能打死，只有笨人才會用它來做陀螺。做陀螺是一門學問，從選材到雕刻，更不用說是要給孩子的，更要精心挑選。
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第四集37:23
《牛車來去》裡面最重要的牛，從牛墟交易，到整地步驟，完整解密。每年能夠豐收就是農民最大的安慰，一切辛苦就都值得了！透過《牛車來去》看見前人為了生活而努力打拼的軌跡。
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第四集39:22蔡日生：「我要把這顆牛鈴（牛鈴仔gû-lîng-á）放在枕頭邊，讓我每天看得到、摸得著，總有一天，我要把它掛在我買的牛的頭上（頭殼頂thâu-khak-tíng）。」
第四集41:12躼腳：「這樣好嗎（按呢敢好án-ne kám hó）？人家是在開菜館的，掛雞毛撢子和掃把，好像不歡迎客人（共人客洗面kā lâng-kheh sé-bīn）、趕客人走一樣（仝款kāng-khuán）。」
第四集41:54陳進丁：「妳一個女孩子家（查某囡仔tsa-bóo gín-á、tsa̋u-gín-á），還會出來幫家裡賺錢，很值得讚許（可取khó-tshú）。」
第五集01:13阿喜伯：「恨命莫怨天，有人孤貧長壽，有人富貴短命，人生這條路，有人長，有人短，早走，晚走，總是要走（恨命莫怨天，有人是孤貧長歲壽，有人是富貴少年亡，人生這條路，有人長、有人短，早行、慢行，總是愛行。Hūn-miā bo̍k uàn-thinn, ū-lâng sī koo pîn tn̂g-huè-siū, ū-lâng sī hù-kuì siàu-liân bông, jîn-sing tsit tiâu lōo, ū-lâng tn̂g、ū-lâng té, tsá kiânn、bān-kiânn, tsóng--sī ài kiânn.）」
註釋：一切都是命中注定，你可以恨自己命運苦，但不能怨天尤人、怨恨別人。
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阿泉伯：「難怪《勸世歌》這麼唱（莫怪《勸世歌》按呢唱bo̍k-kuài《khǹg-sè-kua》án-ne tshiùnn）『人生無常，要看開。死從何去、生何來（想真做人，著海海。死從何去、生何來tsin siūnn tsò--lâng, tio̍h hái-hái. Sí tsiông hô khì、sing hô lâi）』」
第五集01:50阿泉伯：「恭喜喔，土水，當阿公了，（中略）欸，快回去看看（緊轉去看覓kín tńg--khì khuànn-māi）」
第五集02:08阿喜伯：「出生在豐年（好年冬來出世hó-nî-tang lâi tshut-sì），這個孩子一定有一個幸福的人生。」
第五集05:50許明發：「頭家、頭家娘，你們來逛街（踅街se̍h-ke）啊。」
第五集05:56陳進丁：「你阿姊坐月子（做月內tsò-gue̍h-lāi、tsuè-ge̍h-lāi），一定有很多事情要你幫忙（鬥相共tàu-sann-kāng）。」
第五集06:31巡查：「空襲警報（khong-si̍p kíng-pò），快躲起來。」
第五集06:50民眾：「嚇死人，常常（定定tiānn-tiānn）這樣演習，每次都是子虛烏有（有影無跡ū-iánn-bô-tsiah）。」「聽說新竹那邊（彼爿hit pîng）被洋人的飛機炸得東倒西歪（炸甲糜糜卯卯tsà kah mi-mi-mauh-mauh）」
第五集07:26陳進丁：「三天兩頭就拉警報（三兩工仔就霆水螺sann nn̄g-kang-á tō tân-tsuí-lê）」
第五集08:06陳家的：「那邊失火（彼爿火燒hit pîng hué-sio）」
許明發：「天呀（俺娘喂án-niâ-uê），好像是炸到製糖會社（tsè thn̂g huē-siā）」
第五集08:36林千佳：「幸好阿母打了針（注射tsù-siā）在睡。」
第五集08:45陳進丁：「天送，你快去找幾個工人，來我們後面空地挖個防空壕（防空壕hông-khong-hô為了防備空襲減少損害而挖掘的壕溝），以後不論是演習、或是真的空襲，我們（咱lán）就不用跑得那麼辛苦了。」
防空（hông-khong）
第五集09:10李金火：「我們是不是找個地方疏開（疏開soo-khai疏散，戰爭時因躲避空襲而疏散到鄉間），順便（順紲 sūn-suà）讓姊姊靜養（靜養tsīng-ióng）？」
第五集11:19黃文泰：「最近，美國的飛機，越來越常飛過來轟炸我們臺灣（咱臺灣lán Tâi-uân），我們的大人（大人tāi-jîn、tāi-lîn日治時代老百姓對警察的稱呼。源自日語。）很用心，要教大家做一些防護，可以減少一些傷亡。來，像這樣，你家的窗子（窗仔門thang-á-mn̂g）可以用紙條貼一個『米』字，這就是要防止如果炸彈（tsà-tuânn）爆炸（爆炸po̍k-tsà）、玻璃破掉（玻璃破去po-lê phuà--khì），才不會被玻璃碎片（玻璃幼仔po-lê-iù-á）射到臉。」「這叫做『防空頭巾（防空頭巾ぼうくうずきん）』這裡面舖的，是很厚的棉花，這要是戴在頭上，能夠保護你的臉、脖子（頷仔頸ām-á-kún、頷頸仔ām-kún-á），較不易被火燒傷，或是被掉下來的東西（物件mi̍h-kiānn）砸到頭（硞著頭kho̍k tio̍h thâu），還可以保護你的耳朵，不會被炸彈的聲音震到耳聾（彈一个臭耳聾tuānn tsi̍t ê tshàu-hīnn-lâng、tshàu-hī-lâng）。」
日治時期的防災訓練（玻璃窗上貼「米」字、防空頭巾）
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第五集12:41林千惠：「所長，袖扣我縫衣下（所長、お袖が私がお縫いします。しょちょう、おそでがわたしがおぬいします。）
第五集13:09林千惠：「所長也喜歡『夏目漱石』嗎？（所長も夏目漱石がお好きですか。）」
石原康郎：「妳也喜歡嗎？（君も好きなのか。きみもすきなのか。）」
林千惠：「是的，他的作品想像力豐富，充滿幽默感（はい、彼の作品は想像力高で、ユーモアに溢れています。）」
石原康郎：「我也很喜歡，我家裡還有幾本（私も好きです。家に何冊もあります。）」
林千惠：「下次可以借我嗎？（今度貸してもよろしいですか。）」
石原康郎：「當然，隨時歡迎（もちろん、いつでもくれたまえ）。」
林千惠：「謝謝（ありがとうございます）。」
第五集14:53陳進丁：「不好意思，突如其然跑來這裡打擾你們（歹勢啦，臨時臨曜走來遮，共恁齪嘈pháinn-sè--lah, lîm-sî-lîm-iāu tsáu lâi tsia, kā lín tsak-tsō.）」
第五集17:05蔡土水：「頭家、頭家娘、少奶奶，食飯、食飯（tsia̍h-pn̄g）。」
陳李玉枝：「辛苦你們了，準備得這麼豐盛（攢甲遮爾腥臊tshuân kah tsiah-nī tshenn-tshau）。」
蔡土水：「哪裡，雞是自己養的，雞蛋是母雞生的，蜆是溝渠摸回來的（哪有啦，雞家己飼的，雞卵是雞母生的啦，蜊仔是圳溝內底摸轉來的 ná ū--lah, ke ka-kī tshī--ê , ke-nn̄g sī ke-bú sinn--ê--lah, lâ-á sī tsùn-kau lāi-té bong tńg--lâi--ê），其他的菜是你們自己帶來的（紮來的tsah lâi--ê），我們廚藝不經，怕不合你們胃口（阮就較頇顢煮食，驚恁食袂合gún tō khah hân-bān tsú-tsia̍h, kiann lín tsia̍h bē ha̍h）。」
陳李玉枝：「不會，你客氣了（無啦，你客氣啦bô--lah, lí kheh-khì--lah）」
第五集17:58阿泉伯：「上次你稱讚這酒好喝（頂遍你呵咾這好啉 tíng-piàn lí o-ló tse hó lim），來，拿去招待（招待tsiau-thāi）頭家啦。」
第五集18:50陳進丁：「來，一起來（做伙 tsò-hué）。」
阿泉伯：「不用，不用（毋通m̄-thang）」
陳進丁：「人多，才熱鬧（人濟，毋才鬧熱 Lâng tsē m̄-tsiah lāu-jia̍t、lāu-lia̍t）」
第五集19:49陳進丁：「鄉下人真的是熱情、好相處（庄跤人實在是熱情猶閣好鬥陣tsng-kha lâng si̍t-tsāi sī jia̍t-tsîng ah-koh hó tàu-tīn.）」「我聽說，你叫鼓吹泉，那你不就很會吹嗩吶（真𠢕歕鼓吹tsin gâu pûn kóo-tshue）？」
阿泉伯：「沒有啦，無師自通（土師仔thóo-sai-á無師自通的技術工），隨便吹。我們這裡要是有人嫁娶，我就去熱鬧一下，萬一要是有人出殯（出山tshut-suann），我就吹兩聲，送葬到墓地（共送上山頭kā sàng-tsiūnn-suann -thâu）。」
第五集20:31 褒歌演唱：阿泉伯、蔡土水。
手牽牛索唱牛歌 手扞犁尾予牛拖（手牽牛繩唱牛歌 手扶犁尾被牛拖）
tshiú khan gû-soh tshiùnn gû kua tshiú huānn lê bué hōo gû thua
阿娘佮君毋敢倚 走去溪底擋風沙（小姐不敢靠近他 跑去溪底躲風沙）
a-niâ kah kun m̄ kánn uá tsáu khì khe té tong hong sua
蓮藕拍斷會牽絲 菜瓜旋藤密密纏（蓮藕打斷會牽絲 絲瓜攀藤密密纏）
liân-ngāu phah-tn̄g ē khan-si tshài-kue suan-tîn ba̍t-ba̍t tînn
佮意入心難分離 相好毋是一半年（愛進心坎難分離 親密不是一兩年）
kah-ì ji̍p-sim lān hun-lī siong-hó m̄ sī tsi̍t-puànn nî.
第五集22:19蔡土水：「我也不知道，就臥病在床（倒佇咧眠床頂。tó tī teh bîn-tshn̂g tíng、mn̂g-tshn̂g tíng），沒力氣（無氣力bô khuì-la̍t）、無法幹活（無法度作穡bô-huat-tōo tsoh-sit）」
第五集22:47陳進丁：「你咳（嗽sàu）成這樣，有沒有去看醫生（sian-sinn）？」
第五集24:35李金火：「你去防空壕那裡檢查看看（巡巡看看咧。Kau khó-tshì-tuann-á tsìn-tsîng ài sûn-sûn khuànn-khuànn--leh.）」
第五集25:25：蔡土水「還沒有真正取名（號名hō-miâ），鄉下人沒讀書，想幫他取個將來有出息（有出脫ū tshut-thuat ）的名字，想越多，越不知道怎麼取。」
第五集25:45陳進丁：「你們如果要孩子有出息，又可以光宗耀祖（顯祖榮宗hián- tsóo îng-tsong）。」
第五集26:09蔡土水：「承頭家的金口（傍頭家的金喙 pn̄g thâu-ke ê kim tshuì）。」
第五集27:57李金火：「昨夜（tsa-mê）我們（咱lán）那裡的糖廠，被炸得連煙囪（煙筒ian-tâng）都倒了。」
第五集28:26陳進丁：「土水，我們要回家了（阮欲來轉矣），打擾你們這麼久，給你們添麻煩了（共恁添麻煩矣kā lín thinn mâ-huân--ah）。」
第五集28:51陳進丁：「這段時間（這段時間內喔），你們為了張羅我們吃的、用的，盡心盡力（盡心盡力tsīn-sim tsīn-li̍k），我都放在心上（我攏囥佇心肝內啦guá lóng khǹg tī sim-kuann-lāi--lah），你們別再推辭了（恁莫閣推辭矣lín mài koh the-sî--ah）」
第五集29:26許逢春：「藥全都吐出來，還帶血（含血 kânn hueh）。」
第五集29:41蔡土水：「頭家，我家裡之前有一些積蓄（我厝內底進前有一寡仔粒積 guá tshù-lāi-té tsìn-tsîng ū tsi̍t-kuá-á lia̍p-tsik）」
第五集31:28許逢春：「醫生正在幫他看診（醫生當咧共看啦i-sing tng-teh kā khuànn--lah），給他打了這麼大支的針（注遮爾大筒的射 tsù tsiah-nī tuā-tâng--ê siā）。」
第五集32:57林伯元：「我先安排病人去照X光（照電光tsiò-tiān-kong）」
第五集33:47陳進丁：「讓日生在這裡住院治療（蹛院治療 tuà-īnn tī-liâu）」
第五集34:48陳李玉枝：「阿春在裡面休息（歇睏hioh-khùn）」
第五集35:11陳李玉枝：「滾一下（輾一下lìn--tsi̍t-ē）」
第五集38:09許逢春：「是呀，過幾天就要過年了，我不在家，又要打掃（摒掃piànn-sàu）、又要蒸粿（炊粿tshue kué），阿母一個人忙得過來嗎（敢無閒會去kám bô-îng ē khì）？」
第五集38:57陳博文：「對呀，再一年我就畢業（出業tshut-gia̍p、卒業tsut-gia̍p、卒業そつぎょう）了，就不用這樣臺北臺南（Tâi-pak Tâi-lâm）來來往往（來來去去lâi-lâi-khì-khì）了。對了，等一下醫院門口（病院門跤口pēnn-īnn mn̂g-kha-kháu）停一下，我有東西要拿給我岳父（丈人tiūnn-lâng）」
第六集02:15蔡土水：「你真的是個幸運兒（天公仔囝thinn-kong-á-kiánn，幸運兒。表示一個人，經常逢凶化吉，大難不死，讓人覺得有不可思議的好運氣。）」
第六集06:41村民一家人的男子：「今天怎麼只剩（賰 tshun）妳一個人，妳丈夫（翁ang）呢？」
第六集08:48林千佳：「不要臉（袂見笑buē-kiàn-siàu），偷看人家睡覺。（中略）不要臉（不死鬼put-sú-kuí），亂說話。」
第六集09:07陳博文：「妳剛才睡覺還流口水（流喙瀾lâu tshuì-nuā）」
第六集09:22陳博文：「好像鬢邊插了朵牡丹花（袂輸鬢邊閣插一蕊牡丹花bē-su pìn-pinn koh tshah tsi̍t luí bóo-tan hue）」
第六集10:15林千佳：「這是阿春她兒子的，回家的時候沒帶回去。真好聞。」
陳博文：「奶臭味（臭奶羶tshàu-ling-hiàn），哪有好聞。」
第六集10:49林千佳：「年紀輕輕就守寡（七少年八少年就守寡tshit siàu-liân peh siàu-liân tō tsiú-kuá）」
第六集12:33開始，等待整理
場景解密：https://fb.com/OxcartTrails/posts/pfbid0tZvMb1iKqt7HKP5hYEgMJVU3WGi5qubRgeSenFqDF2tNVFKxZDyiPVPphqBG9q2dl
過年走春景點五個，週六晚上看《牛車來去》以外，可以行動支持來一場「牛車小旅行」！
景點參觀的相關資訊，再請洽各單位確認：
○玉枝拜拜的觀音寺：火山碧雲寺（台南市白河區仙草里火山1號）
○博文參與志願兵招募的台北新公園：八田與一紀念園區（台南市官田區嘉南里66號）
○博文回家、搭五分車的車站：烏樹林休閒園區（台南市後壁區烏樹林184號）
○邱家大宅：吳晉淮音樂紀念館（台南市柳營區界和路158號）
○牛主角「大目仔」的哞哞：牛頭司親子體驗農場（宜蘭縣壯圍鄉大福路一段122巷21號）
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